Recette de muffins végétaliens sans sucre à la banane et à la noix de coco
Ingrédients (pour 6 pièces) :
- 1 banane
- 150 g de farine d’épeautre complète
- 50 g de flocons de noix de coco
- 2 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à table d’huile de noix de coco
- 150 ml d’eau gazeuse
Préparation
Ecrasez la banane avec une fourchette et mettez-la dans un bol. Ajouter la farine, les flocons de noix de coco, la levure chimique et l’huile de noix de coco fondue et mélanger. Ajouter l’eau gazeuse et bien mélanger. Diviser la pâte dans six moules à muffins et cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 25 minutes.
Biscuits sains pour bébés et tout-petits avec compotes de pommes et flocons d’avoine
Les biscuits sont un favori avec presque tous les enfants. Ces biscuits à la compote de pommes ne sont pas durs, mais se mangent bien sans trop de dents.
Ingrédients :
- 60 g de compote de pommes
- 1 banane
- 100 g de flocons d’avoine
- 25 g de farine complète
- 2 c. à table d’huile d’olive
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Formez des biscuits avec vos mains (environ 3 mm d’épaisseur). Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
Recette pour de délicieuses gaufres
Les gaufres sont toujours délicieuses. Ceux-ci peuvent être facilement variés. Au lieu de la banane, vous pouvez également utiliser des légumes râpés.
Ingrédients pour environ 5 gaufres :
- 100 g de farine d’épeautre complète
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 banane mûre
- 1 c. à table d’huile de colza
- env. 200 ml d’eau gazeuse
Préparation
Ecrasez la banane avec une fourchette et mettez-la dans un bol. Ajouter la farine et l’huile et bien mélanger. Ajouter l’eau minérale et bien mélanger. Laisser reposer un peu la pâte et la faire cuire dans un gaufrier.
Gâteau aux pommes sans sucre
Pour les enfants (et les gourmands), un cake aux pommes totalement sans sucre ajouté que vous pourrez déguster avec vos petits…
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 yaourt grec
– 1,5 pot de yahourt de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1 banane écrasée
– 3 pommes
– 100 g de compote
– 1 oeuf
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un plat de 20 cm de diamètre.
Mélanger la banane écrasée, le yaourt et l’oeuf. Ajoutez la farine et la levure et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un plat.
Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches avant de les déposer sur la pâte. Mettre 30/45 minutes au four.
